海鮮も味わえる、趣向を凝らしたうどん屋
和風の外観が一際目を引くうどん博士。昭和49年の創業以来、試作を重ねて作り上げた独自配合の小麦粉で作る麺が評判の店だ。風味豊かなスープはメニューによって使い分けており、少し甘めの濃口と関西風薄口の2種類で、ボリュームも満点!　少々細めで、最初の食感は柔らかいが、徐々に麺のコシの強さを実感してくる、独特の味を堪能して。

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住所：大分市新貝1-4
電話：097-558-1208
営業時間：11:00～21:0
定休：月曜※祝日の場合は営業
駐車場：70台

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